Cuál es la clave de mi posición como Mr. Universe? Papas con un tazón de cereal
Desde joven, Mark Taylor fue un famoso culturista a nivel nacional.
Pasó mucho tiempo en el gimnasio y siguió el protocolo estándar para aumentar la masa muscular: una dieta baja en carbohidratos y rica en proteínas.
El padre de dos hijos de Fife sufría de fatiga crónica, tenía músculos “planos” y aún no había logrado su objetivo de convertirse en Mr. Universe.
Nunca había ganado el prestigioso título de Mr. Universe Masters Over 45 hasta que un nuevo entrenador le aconsejó que relajara su dieta.
Junto con su habitual pollo y verduras, ella recomendó batatas, papas blancas, uvas y gachas.
¿He entrado en la perimenopausia temprana debido a mi culturismo?
Arnold: ¡Por el bien de la tierra, corta la carne!
El hombre de 52 años le dijo a BBC Scotland News que estaba dispuesto a hacer todo para ganar el campeonato, a pesar de su escepticismo inicial.
“Al principio, cuando empecé a comer mucha más comida y carbohidratos, sentí mucho dolor porque mi cuerpo no estaba acostumbrado ya que había estado haciendo dieta con muy poca comida durante tanto tiempo”, según él.
Cuando estaba en mi dieta alta en proteínas antes, a menudo me sentía agotado.
Me sentí más fuerte, y pude entrenar durante periodos de tiempo más largos con esta dieta alta en carbohidratos.
“Luego noté que mis músculos lucían más grandes, llenos y más duros, simplemente no podía creerlo.”
La profesora Lindsay Jaacks de la Escuela de Salud y Nutrición de la Universidad de Edimburgo destacó la necesidad “crítica” de los carbohidratos para la actividad física.
Mark, que mide 5 pies 8 pulgadas de altura, aumentó su ingesta calórica diaria de 2,500 a 5,800 después de realizar cambios en su dieta.
Pasó de pesar 83 kg (12.8 piedras) en el escenario a 90 kg (14.1 piedras).
Y en noviembre, finalmente logró su objetivo de toda la vida de convertirse en Mr. Universe, un galardón otorgado por la National Amateur Body-Builders’ Association, en Bradford.
Durante los años 60 y 70, Arnold Schwarzenegger, un actor de Hollywood, ganó un total de cuatro títulos de Mr. Universe.
“Tenía 10 títulos de Escocia y tenía todos los títulos de Mr. Escocia, pero no pude progresar más en el nivel británico porque no era lo suficientemente grande o duro hasta que conocí a mi entrenadora Vicky y ella introdujo carbohidratos en mi dieta”, dijo Mark.
Ella es muy apreciada; las palabras me faltan.
Aunque nunca he sido más eficaz en el culturismo, he escuchado que los carbohidratos no son necesarios. Lamento no haberme dado cuenta de esto antes.
Desde que realizó cambios en su dieta, ha dominado las competiciones de Masters, llevándose a casa títulos como Mr. Inglaterra, Mr. Reino Unido, Mr. Gran Bretaña y Mr. Mundo. También ganó Mr. Universe.
Mark, junto con su esposa Anita y sus hijos Bodhi y Dalton, son propietarios del Taylormade Gym and Fitness en Leven. Comenzó a hacer culturismo mientras trabajaba en una reconocida compañía de refrescos escocesa.
“Comencé a trabajar en Barrs Irn Bru cuando tenía 16 años, levantaba muchas cajas pesadas y estaba desarrollando un físico muscular y me estaba poniendo realmente fuerte levantando todo el jugo todos los días”, según él.
Un día, mientras pasaba por WH Smith, vi una revista de culturismo. Quiero ser igual que la persona de la portada.
“Comencé a competir y quedé en segundo lugar, luego al año siguiente gané los campeonatos generales.”
La profesora Jaacks del programa de Salud Global y Nutrición de la Universidad de Edimburgo elogió la dieta innovadora de Mark.
“No me sorprende en absoluto si estaba restringiendo de alguna manera los carbohidratos que no estaba llegando muy lejos porque los carbohidratos son absolutamente los más importantes de los macronutrientes cuando se trata de pensar en el ejercicio”, según ella.
Para un rendimiento óptimo durante la actividad física, los carbohidratos son esenciales ya que proporcionan combustible tanto para el cerebro como para los músculos.
“Realmente necesitas tener suficientes carbohidratos si vas a estar haciendo ejercicio, especialmente a ese nivel de atleta de élite.”
Mark Taylor, Anita, Bodhi y Dalton son los propietarios de un centro de entrenamiento en Fife.
Creo que la imagen de las dietas altas en proteínas suele ser exagerada, así que es maravilloso desmentir eso.
La mayoría de las personas, incluso aquellas que salen solo unas pocas veces a la semana, probablemente reciben suficiente proteína de sus dietas tal como está.
Incluso para aquellos que van al gimnasio muchas veces al día, la fijación del público en la proteína, el culturismo y la suplementación con bebidas y pastillas de proteína es innecesaria.
Dado que existen otros elementos beneficiosos en los alimentos, los grupos atléticos ahora promueven una estrategia alimentaria para obtener proteínas en lugar de suplementos.
“Así que mi recomendación es tratar de obtener lo que necesitas de los alimentos y creo que la mayoría de las personas pueden hacerlo en sus dietas habituales.”
Vicky McCann, presidenta de la Federación Británica de Culturismo Natural, animó a Mark a consumir carbohidratos. McCann explicó que los culturistas requieren una ingesta ligeramente más alta de proteínas en comparación con la persona promedio para promover el crecimiento muscular. Sin embargo, afirma que sus atletas entrenan con un porcentaje de carbohidratos significativamente más alto que el porcentaje de proteínas porque los carbohidratos ayudan a preservar el tejido muscular.
“Cuando tu cuerpo tiene poca energía y le faltan carbohidratos, utilizará la proteína como fuente de energía, por lo que significa que estás utilizando tu proteína como fuente de energía en lugar de como fuente de crecimiento, lo cual no es lo que buscas como culturista.”
Mantener los carbohidratos altos en una dieta es efectivo, dijo. Las personas sedentarias no se beneficiarán mucho, pero los carbohidratos son esenciales para un entrenamiento intenso.
Usando carbohidratos, me volví desgarrado, dijo Mark. Estoy feliz y nunca volveré a comer una dieta alta en proteínas.
