Pasos para convertirse en un comprador de vinos Comprar vinos puede ser una ocupación gratificante. Entender los diversos enfoques para convertirse en un comprador de vinos puede ayudarte a maximizar tu carrera. Los compradores conocen bien los vinos y las compras de restaurantes, proveedores y eventos. Esta página describe lo que hace un comprador de vinos, enumera las habilidades que necesitan y explica cómo convertirse en uno.
¿Qué hacen los compradores de vinos? Un experto comprador de vinos busca bebidas localmente y en todo el mundo. Negocian tarifas con distribuidores utilizando las tendencias del mercado, la demanda del cliente y el conocimiento del producto. Los compradores de vinos suelen ser especialistas con excelentes habilidades de sabor y atención al detalle. Los compradores de vinos deben obedecer las normas de importación, gestionar los niveles de stock y asegurar el control de calidad.
Las empresas más grandes pueden contratar equipos de compradores de vinos con especialidades como vinos extranjeros. Los compradores pueden almacenar, fijar precios y rastrear compras de vinos, dependiendo de su trabajo. Los compradores junior pueden seguir a expertos de la industria para aprender más. Los compradores pueden planificar, coordinar y comunicar promociones de vinos. También pueden centrarse en la educación interna y las asociaciones de la industria además de la búsqueda.
¿Qué habilidades deben tener los compradores de vinos? Para convertirse en un comprador de vinos, es posible que necesites:
Habilidades de negociación Los compradores de vinos suelen buscar vinos directamente de mayoristas, por lo que las habilidades de negociación son importantes. Los compradores pueden negociar precios más bajos utilizando el conocimiento de la industria, la demanda actual y un sólido dominio de la calidad y el valor del vino para obtener el vino que desean al precio correcto. Buenas habilidades de negociación pueden ayudar a los compradores a ser resolutos y seguros para transmitir expectativas y limitaciones de gasto a los distribuidores, pero también dependen de la información.
Conocimiento técnico del vino Los compradores también deben mejorar su conocimiento técnico del vino. Saber la historia del vino, dónde se fabrican los vinos y las condiciones y años que producen buenas botellas puede ayudarles a comprar. Los compradores de vinos a menudo prueban antes de comprar. Un paladar educado puede ayudarles a identificar botellas y mezclas de calidad. Los profesionales del vino pueden aprender sabores clave a través de la instrucción formal.
Sólidos conocimientos de mercado Saber qué vinos comprar va más allá del gusto. Los compradores pueden encontrar áreas de alta demanda analizando las tendencias y fuerzas del mercado. Esto podría ayudarles a encontrar vinos populares. Los patrones de mercado pueden depender de las estaciones, lugares populares o del año de embotellado.
Habilidades organizativas Los compradores deben gestionar el suministro, el almacenamiento y el control de calidad, por lo que una buena organización puede ayudarles. También pueden necesitar programar ferias comerciales, eventos de la industria y lanzamientos clave. Los compradores bien organizados pueden mantener suficiente suministro y anticipar cambios en la demanda y el gasto.
Habilidades interpersonales Los compradores colaboran con clientes, almacenes, planificadores de eventos, proveedores y expertos de la industria. Las habilidades interpersonales sólidas pueden ayudarles a construir lazos de la industria y una reputación en la comunidad del vino. El entusiasmo compartido por el vino y el aprendizaje puede ayudar a los compradores a negociar y navegar asociaciones.
Ser un comprador de vinos Hay diversas formas de convertirse en un comprador de vinos. Sin embargo, estos pasos pueden ayudarte a tener éxito como comprador:
1. Aprender sobre el vino Los eventos de degustación de comercio pueden enseñarte sobre el negocio. Esto puede ayudarte a conocer a personas de la industria y construir lazos. Visita lugares productores de vino en todo el mundo para aprender sobre producción, productos, tendencias y operaciones. Suscríbete a boletines informativos, sitios web de la industria del vino y blogs para estar al día. Afilar prácticamente tus habilidades de sabor podría aumentar tu atractivo como consumidor. Identifica cualidades de sabor esenciales y distingue uvas, regiones y años. Visita viñedos y ferias para aprender sobre el vino. Comprender conceptos básicos del vino como la combinación de alimentos, el clima y el terruño puede prepararte para una profesión de comprador.
2. Obtener experiencia en la industria Ascender desde un nivel de entrada hasta convertirte en un comprador de vinos es una buena estrategia. Trabaja en un piso minorista, ayudando a los consumidores a comprar y construyendo relaciones con socios de la industria para aprender sobre el negocio. Trabajar en diversos empleos del sector puede mejorar tu CV y desarrollar habilidades relacionadas con la carrera. Convertirte en sumiller puede mejorar tus habilidades de sabor y ayudarte a comprender tendencias, maridajes y preferencias del consumidor.
3. Llenar lagunas en el CV con experiencia adecuada Considera las habilidades de un comprador de vinos al escribir un CV. Encontrar formas de mejorar tus habilidades te ayudará a conseguir trabajo más adelante. Por ejemplo, la experiencia en compras puede traducirse en compras de vinos. Los empleadores pueden contratar compradores que entiendan las tendencias del mercado y cómo planificarlas.
4. Ser un comprador junior Algunas empresas más grandes utilizan a compradores junior. Trabaja bajo compradores experimentados para aprender sobre el comercio y cómo sobresalir como comprador. Tu experiencia como comprador junior puede ayudarte a avanzar en una organización más pequeña. También puedes quedarte en la empresa más grande y trabajar en equipo, avanzando en el cargo a medida que mejora tu experiencia en la industria.
5. Completar cursos de WSET Si bien es opcional, una credencial de Wine and Spirit Education Trust (WSET) puede ayudarte a aprender, mejorar tu CV y hacer contactos en la industria. Educadores de clase mundial enseñan la apariencia, fragancia y sabor del vino. Los cursos están disponibles en línea o en persona, incluyendo opciones nocturnas, de fin de semana e intensivas.
Cuatro niveles de cursos de WSET: Premio de nivel uno: El premio de vino de nivel uno incluye los estilos y variedades principales de vino, uvas de vino populares, cómo desarrollar combinaciones de vino y alimentos, catas de vino tutorizadas, almacenamiento de vino, prácticas de servicio óptimas y cómo describir vinos según su enfoque. Premio de nivel dos: Después de 16 horas de aprendizaje guiado y 11 horas de autoestudio, los estudiantes toman una prueba de una hora para obtener su premio. Después del primer curso, los estudiantes aprenden cómo las condiciones ambientales, los métodos de vinificación, las opciones de maduración y los procesos de cultivo de uvas afectan al estilo y la calidad del vino.
Nivel tres: El premio de nivel tres cubre geografía, cultivo de uvas, elaboración de vinos, fermentación y embotellado. También dirige catas de vinos guiadas donde los estudiantes pueden probar 82 vinos diversos para aprender sobre la variedad y ofrecer recomendaciones.
Credencial de nivel cuatro: El curso de nivel cuatro de WSET, de nivel más alto, otorga a los estudiantes un diploma que reconoce su experiencia, conocimiento y habilidades en vinos. El curso final enfatiza y pone a prueba la producción de vinos, las operaciones comerciales y los factores regionales.
6. Aprobar el examen teórico del Master of Wine Aprobar el examen teórico del Master of Wine es el paso final para convertirse en un experto en vinos. Si bien no es necesario convertirse en un comprador, podría demostrar tu experiencia en la industria. El examen de tres etapas, que se realiza en el Instituto de Maestros del Vino de Londres (IMW), prueba los conocimientos prácticos, comerciales y académicos de los estudiantes sobre el vino. El título de Master of Wine (MW) se otorga a los miembros del IMW que aprueban las tres fases del examen. Esto puede convertirte en un especialista en compras de vino y aumentar tu reputación y carrera.